世界でも希少な「ブルー岩塩」日本上陸

 ワイルドカード株式会社は、スパイス専門の総合店舗、スパイスブティック 「L'epice et Epice(レピス・エピス)」にて、世界でも希少な「ブルーロックソルト(ブルー岩塩)」を、6月27日より発売する。

世界でも希少な[ブルー岩塩」日本上陸

えっ?そうなの?
私、持ってます。ブルー岩塩。
2009年6月27日 09時11分

世界でも希少な「ブルー岩塩」日本上陸

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 ワイルドカード株式会社は、スパイス専門の総合店舗、スパイスブティック 「L'epice et Epice(レピス・エピス)」にて、世界でも希少な「ブルーロックソルト(ブルー岩塩)」を、6月27日より発売する。

 今回、発売するブルーロックソルト(青い岩塩)は、イラン南部のペルシャ地方で採掘される、世界でも非常に希少なサファイアブルーのチップを含有する岩塩。このサファイアブルーは、さまざまなミネラル分の作用で青く結晶するとも、結晶する際のゆがみにより偶然に発生したものとも言われ、詳しい要因は解明されていない。世界でも発見されている例は少なく、採掘量も非常に限られている。

 味は、ミネラル分が豊富なため、岩塩の甘みの中に独特の辛味を持っており、特に赤み系の肉料理や、根菜系の野菜料理などとの相性がよい。また、豊富なミネラル分が肉のうまみを引き出し、ローストビーフや塩豚などの肉料理の下味付けにも最適。価格は、1本40gのガラスチューブ入り1,260円。レピス・エピスの店頭で試食の上購入できるほか、伊勢丹新宿店において「6月限定ギフト」の中で、ブルーロックソルト含むギフトセット(世界の希少スパイス6本木箱入り6,300円)として販売している。

 L'epice et Eepice(レピス・エピス)は、「スパイスをもっと楽しく簡単に」をテーマに、昨年2月、東京・自由が丘にオープン。スパイス・ハーブの本場フランスのスパイスメーカーなどと提携し、約120種類のスパイス類および、約30種類の塩などを直輸入、販売している。
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